厨师们用铁锹炒菜 本报记者 樊亮 摄

　　本报四平讯 (记者 樊亮)“通过给这样的比赛当评委，我确信了学校的食堂很卫生，厨师们很有水平，他们用铁锹炒出来的菜也有好味道！”昨日上午，吉林师大举行学生食堂厨师技能大赛，学生评委张赫桐很有感触地说。

　　这是吉林师大举办的第六届食堂厨师技能大赛，本次比赛是第一次邀请学生评委，互动性更强。而评委对色、香、味的全面要求丝毫不亚于饭店。

　　参赛的厨师使用的灶具和炒菜工具除了直径约一米的大锅，炒菜用的是一把把经过特殊处理的方头铁锹。看这些厨师炒菜，你一定会感觉到除了技巧，这还是个力气活。再看厨师们往锅里放盐也不是一捏一捏地放，而是用类似盛饭用的勺子整勺整勺地往锅里撒。这要是拿捏得不准，菜估计就没法吃了。

　　不过，这些担心最终被证明完全是没有必要的。13位参赛厨师的作品均得到了师生评委的一致好评。一位学生评委说，学校食堂里的菜对于学生来说，既经济又实惠。

　　获得本次大赛基本伙食一等奖的厨师郑宏浩今年33岁，已在吉林师大做了10年的学生食堂厨师。他说，自己做的菜学生爱吃是对他更大的奖励。“除了给获奖选手发奖品，我们还要给获得一等奖的选手涨工资，也借此鼓励其他厨师努力提高技能，多拿奖励，多挣钱。”吉林师大后勤管理处副处长卢有志说。